Dyrk dine egne Lions Mane eller Pindsvine pigvarsvamp

Dyrk dine egne Lions Mane eller Pindsvinepigvarsvamp med vores dyrk-selv blok. Pindsvinepigvarsvamp/Lion’s Mane: Hericium erinaceus Hericium erinaceus har mange kaldenavne. Den bliver refereret til som lions’s mane (løvemanke), monkey head mushroom (abehovede), bearded tooth mushroom (den behårede tandsvamp) pom pom svamp blandt andre. Hericium erinaceus betyder pindsvin på latin, og den er blevet brugt i traditionel kinesisk naturmedicin i århundrede. Det er en sjov og nem svamp at dyrke og den trives især indendørs på denne…

Fortsæt med at læse

Læs mere…

Svampe Salat med Rødkål og yoghurt dressing

Vi blev nødt til at prøve den her sunde salat af, med vores friske hjemmedyrkede østershatte. Opskriften er fra Peter Gordons bog ‘Every day’. I denne opskrift har vi brugt et mix er østershatte svampe fra vores svampekit Vidunderet ved at kokkerere er at eksperimentere. INGREDIENSER Til 2-4 personer 100g østershatte, tyndt skåret 100g champignoner 100g shiitake svampe, stilkene fjernet, hovederne skåret i fine stykker 2 spiseskeer lime juice 2 spiseskeer soya 1 hvidløgshovede, skrællet og… Fortsæt med at læse

Læs mere…

Svampe toast med ærter & persille

En hurtig og nem (og lækker måde) at spise sine østershatte svampe. Retten er inspireret af Nigel Slaters Svampe, ærter og Rucola Toasts Alle slags svampe kan bruges. Det perfekte mix er generelt de lidt hårdere varianter, som champignoner, portobello og østershatte eller shiitake. I denne opskrift har vi brugt et mix er østershatte svampe fra vores svampekit og champignoner. Vidunderet ved at kokkerere er at eksperimentere, og hvis du vil tilføje lidt ekstra til dine simple svampetoasts, fungerer… Fortsæt med at læse

Læs mere…

Østershatte & bøfstrimler i østersauce

Det er meget normalt at finde østershatte i orientalsk mad, især det kinesiske køkken er kendte for deres brug af østershatte. Vi bliver altid lige glade når vores østers springer frem og syntes at denne opskrift fra Ching He-Huan ikke overmander østershattenes smag og varmer på en kold vinterdag. Det er meget normalt at finde østershatte i orientalsk mad, især det kinesiske køkken er kendte for deres brug af østershatte. Vi bliver altid lige glade når vores østers springer frem og syntes… Fortsæt med at læse